5+: alimentos substitutos do glúten

Amaranto, quinoa, fubá, farinha de milho, tapioca e fécula de batata são ingredientes usados na dieta de celíacos para fazer pães, bolos e biscoitos

Por GLOBOESPORTE.COMRio de Janeiro

A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten cujo tratamento consiste em uma dieta que exclua totalmente a ingestão desta proteína. A obediência à nova alimentação - isenta de trigo, centeio, cevada, malte e aveia - é fundamental para evitar o surgimento de complicações no sistema digestivo, a deficiência de nutrientes e a redução da densidade mineral óssea, entre outros problemas. Confira a lista de alimentos que podem ser utilizados para fazer pães, bolos, biscoitos, pizzas e outras comidas que originalmente levariam ingredientes com glúten.

Confira dez dicas para quem quer começar a caminhar ou correr

Antes de começar qualquer tipo de exercício é importante fazer um exame médico e obter informações de profissionais de Educação Física

Por Paula GabrielleRio de Janeiro

Fazer exercícios é muito bom para a saúde e para mente. Mas para aproveitar tudo de bom que uma atividade física oferece é muito importante seguir algumas orientações, evitando assim que o que seria um benefício transforme-se em uma lesão (assista ao vídeo com as opiniões dos especialistas). Para aqueles que querem começar a correr ou caminhar, seguem dez dicas do EU ATLETA: